TÜM TRİO’DA KONTROL SENDE

Edremit Körfezinin Küçükkuyu bölgesinde nezihliğiyle öne çıkan ve farkı kendisi yaratan Tüm Trio otelde Otel Müdürü Özkan Çuhadar’la keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Arkanızda dünya oksijen rezervi alanlarından biri olan Kazdağları, önünüzde Egenin insanı kıpır kıpır eden o maviliğiyle Küçükkuyu’da yer alan Tüm Trio Otel’de yeni sezon hazırlıkları için yaptığımız söyleşiyi okurlarımızla buluşturuyoruz. Otel müdürü Özkan […]

TÜM TRİO’DA KONTROL SENDE

Edremit Körfezinin Küçükkuyu bölgesinde nezihliğiyle öne çıkan ve farkı kendisi yaratan Tüm Trio otelde Otel Müdürü Özkan Çuhadar’la keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Arkanızda dünya oksijen rezervi alanlarından biri olan Kazdağları, önünüzde Egenin insanı kıpır kıpır eden o maviliğiyle Küçükkuyu’da yer alan Tüm Trio Otel’de yeni sezon hazırlıkları için yaptığımız söyleşiyi okurlarımızla buluşturuyoruz.

Otel müdürü Özkan Çuhadar

Öncelikle bizleri ağırladığınız için teşekkür ederiz Özkan Bey.

Ben teşekkür ederim, evinize hoş geldiniz diyelim.

Özkan Bey bize Oteliniz hakkında konum itibarıyla bilgi verir misiniz?

Tabii. Tüm Trio Otel olarak Küçükkuyu ile Altınoluk arasında, Mıhlı diye bilinen konumundayız. Denize sıfır olan otelimiz Küçükkuyuya 1 Km mesafede yer alıyor. Bölgede bildiğiniz Asos var. Orası da 8 9 km. Arkamızda Kazdağları, önümüzde Ayvalık, Cunda, Midilli ve Assos’tan oluşan panaromik bir deniz manzarasıyla Ege’nin en geniş açılı manzarasıyla misafirlerimizi bekliyoruz.

Gerçekten de manzarası hakkında söylenecek şey yok. Peki yatak kapasitesi nedir?

23 odaya kadar çıkan otelimizde 50 yatak kapasitemiz mevcut. Bir tur otobüsü yolcusunu misafir edebileceğimiz bir kapasiteyle misafirlerimizi ağırlamaya hazırlanıyoruz.

Özel olarak turlara yönelik bir çalışmanız var mı?

Bu çalışmalara yeni başlıyoruz. Sezona hazırlık yapıyoruz. Bölgenin en temiz otelini oluşturmak için sizin de gördüğünüz gibi çalışma yapıyoruz. Ocakbaşı konseptini Küçükkuyudaki misafirlerimizle buluşturuyoruz.

Peki 2015 için hazırlıklarınız nelerdir?

Yaz sezonu için hazırlıklarımız şöyle:  İskelemiz mevcut. Denizin üzerindeki iskelemizde gündüz beach şeklinde, akşamları ise ocakbaşı konseptiyle misafirlerimizi bekliyoruz. Bu tarz bir konsept bu bölgede hiç yok. Biz de bunu avantaja çevirmek için çalışıyoruz. Bu bölgede 200 metrekarelik bir beach alanı düşünün. Bu bölgenin denizi son derece güzel, otelimizde mutfak konseptimiz de çok geniş. Sabah kahvaltısı ve akşam yemeği olmak üzere iki öğünle misafirlerimizi ağırlamayı planlıyoruz. Tabii bunlar açık büfe. Kalite olaraksa şunu söyleyeyim. Ben ailemle burada kalıyorum. Yemediğimiz hiçbir yemeği misafirlerimize de sunmayız doğal olarak . Evinize misafir geldiğinde nasıl ki onları ağırlamak için özen gösteriyorsanız, biz de yemeklerimize öyle özen gösteriyoruz. Dışarıdan günübirlik gelen misafirlerimizi kabul ediyoruz. Canlı müzik hazırlıklarımız da var. Hafta içi fasıl hafta sonu ise türkü gecesi üzerine bir konsept tasarlıyoruz.

Peki tatile çıkmayı düşünenler Tüm Trio Oteli neden tercih etmeliler, nasıl bir fark ortaya koyuyorsunuz?

Gittiğiniz yerde keyif ararsınız, tatile gidiyorsunuz tatilinizin eziyete dönüşmesini gürültüyle geçmesini istemezsiniz. Tüm yılın yorgunluğunu o tatil yerinde bırakmanızdır amaç. İşte otelimiz, bu konuda kapılarını misafirlerine açıyor. Yaşı 40’ına kadar olan kuşağın eğlence anlayışı ile yaşı 60’larını geçmiş kuşağın eğlence anlayışının farklı olması doğaldır. İşte bu yaş aralığındaki insanlar istediği zaman, deniz kenarında ailesiyle oturup gerekirse mangal yakmayı; kendisine sunulanı değil de kendisinin yarattığı bir tatili arzuluyor. Biz Tüm Trio Otel olarak bunu garanti ediyoruz.

Vizyonunuz ve Misyonunuz Hakkında bilgi alabilir miyiz?

Otelimiz 2 yıllık bir otel. Bu bölgede sezonumuz kısa. Yeni tanındığımızdan ötürü ciddi bir yoğunluk yaşamadık fakat 45 günlük sezonun 30 gününü tam kapasite geçiriyoruz. Misyon olarak biz burada gelenlerle AİLE olacağız. Vizyon olarak da biz buradaysak, herkes şunu söylemeli çevrelerine : Ya burada bir yer var, mutlaka görmelisiniz, anlatılmaz yaşanır.

Mutfak hakkında da okurlarımız için bilgilendirme yapar mısınız?

Bir sloganımız var: KONTROL SENDE. Eti özellikle kendimiz veriyoruz. Çünkü etin en iyisini biliyoruz. İstediğiniz kadar pişirebilirsiniz diyoruz. Bu otelin her yerinde geçerli olan sloganımız bu: Kontrol Sende. Biz sadece size deyim yerindeyse lojistiği sağlıyoruz. Modern ocakbaşı olarak bilinen Taksim, Beyoğlu konseptini Küçükkuyu’ya getirmeyi amaçlıyoruz. Deniz ürünlerine yazın ağırlık vereceğiz. Fakat şunu da söyleyelim, her gün gidip balık alımı yapmayacağız. Taze olacak. Öncesinden siparişimizi alacağız misafirlerimizden nasıl arzu ediyorlarsa gidip en tazesini seçip, onları zevkle ağırlayacağız. Eti kiloyla satmayı düşünüyoruz. Gittiğiniz bir yerde 100 gram bonfile yiyorsunuz, 30 lira veriyorsunuz. Bunun kilosu belli,  maliyeti belli. Gereksiz yere sırf para kazanalım diye insanlara fahiş bir fiyat vermeyi ilke olarak doğru bulmuyoruz. Kendi maliyetimizi de üzerine koyarak yüksek bir kar marjından feragat ediyoruz. Sonuçta insanlar evlerinde de bunu arzulamazlar mı?

Konaklama ücretlerini de öğrenebilir miyiz?

Kışın ve yaz için iki ayrı ücretlendirmemiz mevcut ve bunu belirledik.

Kışın oda kahvaltı hizmeti olarak kişi başı 65 TL’ye Yazın ise sezonda kişi başı 125 TL’ye hem kahvaltı hem akşam yemeği olarak misafirlerimizi ağırlamayı planlıyoruz.

Mesela şöyle bir durum da var. Eğer ki misafirlerimiz buraya geldiler, eğlendiler. Fakat olur ya araç kullanamaz durumda kalabilirler. Eğer ki yerimiz varsa sizin aracılığınızla taahhüt ediyorum ki hiçbir misafirimizi o şekilde uğurlamayacağız, o gece misafirimiz olarak ağırlayacağız. Ciddi bir indirim yaparak, sabah kahvaltısını da yaptırıp o şekilde göndereceğimizi belirtelim.

Önce Körfez okurlarına söylemek istediğiniz  bir şey var mı son olarak?

Biz hazırız. Misafirlerimize bizimle geçirecekleri tatilin unutulmaz olduğunu yaşatacağımızı garanti ediyoruz. Almanya Düsseldorf’tan buraya tatile gelenlere referans olmaya başladık mesela. Bir grup Alman’ı ağırladık geçen sene. Ülkelerine döndüğünde “ya bir yere gittik, bu kadar muhteşem bir hava görmedik. Sabah oksijen yüzünden uyuyamıyorsunuz ve olağanüstü bir şekilde dinç kalkıyorsunuz, deniz ise anlatılmaz yaşanır”  işte biz de bunu istiyoruz. Bizi dostlar referans etsin.

Bizi ağırladığınız için teşekkür ederiz.

Esas ben teşekkür ederim, buraya kadar gelip bizlerle röportaj yaptığınız için.

 

 

 

 

 

Yorumlar

yorum