Ayvalık’ta Zeytin Etrafında Bilgi, Lezzet ve Sanat Buluşuyor

Ayvalık, 17-20 Ekim 2025 tarihleri arasında düzenlenecek 20. Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali ile Türkiye’de zeytinin kültürel, ekonomik ve gastronomik değerine ışık tutacak.

Festival, sadece eğlence değil; bilgi, bilim ve deneyimin de adresi olacak. 18-19 Ekim tarihlerinde Tarihi Sabunhane Salonu’nda gerçekleşecek paneller, söyleşiler ve sunumlar, zeytinin geçmişten günümüze ve geleceğe yolculuğunu tüm boyutlarıyla ele alacak.

Panellerde öne çıkan bazı başlıklar şöyle:

• Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik

• Ayvalık Endüstriyel Peyzajı ve Yerel Yönetimlerin Rolü

• Zeytinyağında Teknoloji ve Kalite

• Ayvalık’tan Dünya Sofralarına Zeytinyağı Yolculuğu

• Coğrafi İşaretler ve Kooperatifçilikte Yeni Yaklaşımlar

Panellerin moderatör ve konuşmacıları arasında belediye başkanları, akademisyenler, sektör temsilcileri, medya mensupları ve gastronomi yazarları yer alıyor. Zeytinyağı tadım uzmanları, arkeologlar, şefler ve uluslararası firmalardan temsilciler de bilgi ve deneyimlerini paylaşacak.

Workshoplarda ise Ayvalık ve Ege mutfağının incelikleri ziyaretçilerle buluşacak. Katılımcılar:

• Zeytinyağlı turşular,

• Mantarlı enginarlı pilav,

• Zeytinli foccacia,

• Zeytinyağlı dondurma ve krokan,

• Pişmeyen çikolatalı tatlılar gibi eşsiz tatların yapımını öğrenme şansı yakalayacak.

Festivalin medya bölümü de güçlü: Nebil Özgentürk, Coşkun Aral, Deniz Sipahi, Gila Benmayor, Fatih Türkmenoğlu gibi isimler, zeytin ve zeytinyağının anlatılmasında medyanın rolünü masaya yatıracak.

20. yılında uluslararası nitelik kazanan bu büyük etkinlik, sadece bir hasat kutlaması değil, aynı zamanda bir kültür şöleni, bir ekonomik kalkınma hamlesi ve bir gastronomi vitrini olacak.